Telis-tele a spájzod finomságokkal? Városi rohanásból a vidéki nyugalomba vágysz? Szeretnéd a szezonális termékek elrakásával jelentősen csökkenteni az éves költségeidet? Eleged van az időhiány miatti "gyors kajákból" és hétköznapokon is szívesen ennél házi főtt ételt?
Ruszkai Krisztina „Üvegbe zárt szabadság” című könyve nem csupán egy befőzőkönyv, hanem egy életérzés. Merülj el a vidéki élet szépségeiben, és sajátítsd el a hagyományos tartósítási módszerek mellett a konzerválás tudományát is, hogy BÁRMIT képes legyél (húst, alacsony savtarttartalmú zöldségeket, készételeket is) tartósítószer-mentesen, elektromos áram felhasználása nélkül a polcaidon tárolni.
Miért különleges ez a könyv?
Egyetemi színvonalú összefüggések megértése: A könyvben mélyebb, szakmai alapokon nyugvó magyarázatokat találsz a tartósítás fizikai és biokémiai folyamatairól. Amikor ezeket megérted, minden ételt képes leszel az annak megfelelő és biztonságos módon tartósítani.
Garantált minőség: A saját magad által tartósított élelem garantáltan adalékanyag -mentes, egészséges, tápláló. A készételekkel pedig kiválthatod az egészségtelen gyorséttermi ételeket a rohanós napokon. Hagyomány és modernitás: A könyvben a nagymamáink tudása találkozik a mai kor vívmányaival.
Jelentős spórolás: a szezonjában, a legolcsóbb időszakában megvásárolt nyersanyag eltartósítva egész évben rendelkezésedre áll. Így nem vagy kitéve az áringadozásoknak, és éves szinten több százezer forintot spórolhatsz egy jól tervezett kamrával.
Közösségi élmény: A befőzés nemcsak egyéni tevékenység, hanem családi, baráti program is. A termékek elfogyasztása pedig a háziasszony dicséretét vonják maguk után.
Az „Üvegbe zárt szabadság” segít:
Megérteni a tartósítási folyamatokat.
Közelebb kerülni az élelmiszer önellátáshoz és a függetlenedéshez.
Megőrizni és továbbadni a hagyományokat.
Tökéletesíteni a spájzod tartalmát húsfélékkel, készételekkel.
Megtalálni a békét az új, alkotó elfoglaltságodban, a házi tartósításban.
Fedezd fel a befőzés örömét, és élvezd, hogy függetlenné válsz az ellátó rendszerektől!
Vigyázat! Erősen addiktív tevékenység! Egy idő után minden polcodon üvegek fognak sorakozni!
